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  1. 프로바이오틱스 락티톨  

    프로바이오틱스-락티톨

    프리바이오틱스라는 개념은 인체의 장에 존재하는 유산균을
    선택적으로 증가
    시킨다는 것이 알려지면서부터 언급되기 시작했습니다

    대장에서 유산균을 선택적으로 성장시키고 장내 유해균의 성장은
    막아주는 작용을 합니다. 모유를 먹고 자란 아이들이 면역력이 뛰어난 이유가
    바로 모유 속의 프리바이오틱스 효과를 나타내는 성분 덕분입니다.

    유산균은 식품발효에 관여하면서 장내 염증성 질병, 설사, 변비 등을 예방하며,
    혈액 내 콜레스테롤을 감소시키고, 장내 유해균의 성장을 억제하는 등
    우리 몸에 유익한 작용을 합니다.

    그러므로 프리바이오틱스를 섭취해 유산균의 성장을 증진시키는 것은
    장건강뿐만 아니라 전체적인 건강을 유지하는 방법이 될 수 있습니다.

    • 프리바이오틱스
      종류

      • 프리바이오틱스는 주로 위, 소장에서 흡수되지 않는 당류(탄수화물) 형태로 존재하며 보통은 식이섬유로 많이 알려져 있습니다. 그 중 라피노오스, 대두올리고당, 프락토올리고당, 갈락 토올리고당 등의 올리고당류와 기타 락티톨(Lactitiol), 락툴로오스, 자일리톨 등이 있습니다.

    • 락티톨
      (Lactitiol)

      • 락티발란스의 프리바이오틱스

        락티톨은 다니스코(Danisco)에서 개발한 식품원료입니다.
        다니스코(Danisco)는 1989년에 설립되서 코펜하겐에 본사를 둔 세계3대 유산균 회사입니다.
        현재 2011년 미국 듀폰(Dupont)사에 인수되어 Dupont Danisco로 회사이름을 정정하였습니다.

        danisco  
      • 락티톨 구성

        락티톨은 설탕 대신에 쓰는 감미료의 하나로 갈락토스와 소비톨로 이루어진 이당류 입니다.

        락티톨 구성  
      • 락티톨과 설탕

        설탕은 칼로리가 그램당 4kcal에 반해 락티톨은 그램당 2kcal입니다. 또한 단맛도 설탕에 비해 40%수준입니다.
        설탕과 비교해서 락티톨은 혈당을 올리지 않아 만성질환 환자도 안전하게 섭취할 수 있습니다.

        락티톨 구성  
      • GI(당지수)

        GI즉 당지수를 숫자로 산출하는 방법은 빈속에 음식을 먹고 난 뒤 30분 후에 혈당치 상승률을 계산하는 것으로 포도당을 100으로 했을때, 식품 100g 가운데 당 함유량을 계산한 수치.
        [락티톨6·백설탕109·정백미84·치즈31·우유25·김15·두부42]

      • 충치

        락티톨은 noncariogenic(충치비유발성)으로 구강내 세균에 의하여 분해 되지 않아 이의 겉표면을 부식시키지 않습니다.
        또한 설탕에 비하여 이의 플라그 형성에 영향을 끼치지 않습니다.

      • 락티톨 안전성 및 연혁

        1980년대 다니스코에서 개발 1983 JECFA(The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives)승인 (세계건강기구) * FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
        * WHO (World Health Organization) 1984 EEC(European Economic Community) 승인

        1993 FDA승인 2012HACCP 인증(미국) 2014HALAL 인증(미국) * HALAL(할랄) 할랄이라는 말은 아랍어로 '어용된 것'이라는 뜻이 있으며, 말 그대로 이슬람 율법에 허용된 것이다. 반대말은 '허용되지 않은 것' 이라는 뜻의 하람(Haram)이다. 이슬람에서 이것만은 먹으면 안된다는 금지된 음식. 굳이 할랄 방식으로 도살한 고기가 아니더라도 이슬람 율법에 하자가 없는 음식은 다 할랄 푸드로 부르기도 한다.

        2014KOSHER인증(미국) *KOSHER(코셔) 사전적으로는 [적당한, 합당한]이라는 의미로 유대인의 율법에 상응하는 정결한 음식을 칭한다. 이스라엘에서 유통, 수입되는 식료품은 이스라엘 랍비청의 코셔 인증이 필요한데 코셔 규정은 11페이지 168개 조항에 달한다.

        logo  
락티발란스  

논문관련

The Effect Of Lactitol* Intake Upon Stool Parameters And The Faecal Bacterial Flora In chronically Constipated Women 저자 : G.P. Ravelli / 출판 저널 : ACTA Therapeutica 21 / 출판 년도 : 1995 장내 유익균(Latobacilli, Bifidobacteria)을 유의하게 증가시킴



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